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◆おかず/おつまみの 郷土料理レシピ109品

・他にもこんな郷土料理があります:穀物/麺/いものおかず/おつまみその他のおかず/おつまみ

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郷土料理名 都道府県 主な食材 紹介文
やちゃら 富山県 糸かんてん 酢の物です。「ふ」と「糸かんてん」が入ってます。
そばねっつり 山口県 そば粉 山口県阿武郡の郷土料理です。
白魚と黄ニラの卵とじ 岡山県 白魚 黄ニラ たまごのフワトロと黄ニラの香りが抜群です
かんぴょうの卵とじ 栃木県 かんぴょう 体調を崩した時にもぜひオススメ!
じゅんさい 秋田県 じゅんさい 酢の物や酒の肴、鍋物にも使える食材!
切干し大根の煮物 高知県 切干し大根 切干し大根の煮物
ふなんこぐい 佐賀県 骨まで食べられる、佐賀の家庭の味です
おこうこのじゃこ煮 滋賀県 タクアン 滋賀県に伝わる郷土料理です。
いかにんじん 福島県 するめ 人参 福島県内のさまざまな地域で作られる冬の郷土料理です。
松前漬け 北海道 するめ 北海道の郷土料理です。
湯葉のおひたし 京都府 平湯葉 湯葉のおひたし
タケノコ田楽 京都府 ゆでタケノコ タケノコと木の芽の風味がたまらない料理
味噌しそ巻き 宮城県 しその葉 仙台味噌をしその葉で巻き、揚げ焼きにしたもの。
さんが 千葉県 アジ 漁師によって造られた、シンプルな料理です
さしみこんにゃく 茨城県 こんにゃく とろけるさしみこんにゃく
ふくめん 愛媛県 板こんにゃく 愛媛県宇和島地方のおもてなし料理です。
のっぺ 新潟県 さといも お正月に欠かせない郷土料理です
海軍さんの肉ジャガ 広島県 牛肉 じゃがいも 呉で海軍さんが作ってた肉ジャガを少しアレンジしました!!
みそばっけもち 岩手県 ばっけ(ふきのとう) 春ならではの素朴な郷土料理です。
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