| 郷土料理名 |
都道府県 |
主な食材 |
紹介文 |
| ほう葉寿司 |
岐阜県 |
米 |
酢飯の上に色んな具を乗せて、ほう葉の葉でくるみます。 |
| しらす丼 |
神奈川県 |
釜揚げしらす |
シンプル簡単、でも美味しい。 |
| ローメン |
長野県 |
蒸し麺 マトン肉 |
ラーメンと焼きそばの中間と言った感じの麺類。 |
| たらいうどん |
徳島県 |
手打ちうどん |
名前の通り、おおきなたらいに入って出てくる釜揚げうどんです。 |
| きりたんぽ鍋 |
秋田県 |
ご飯 |
家庭で作れる簡単きりたんぽ鍋です。ぜひお試しあれ！ |
| 笹ずし |
長野県 |
すし飯 |
田植えが終わったころに食べたくなる笹ずし |
| 博多雑煮 |
福岡県 |
焼きアゴ（トビウオ） |
ちょっとクセがあるばってん、博多雑煮はおいしかよ |
| 味噌おでん・どて |
愛知県 |
だいこん 里芋 |
愛知の名物料理です。赤味噌の風味がしみ込んだ味は絶品 |
| 具雑煮 |
長崎県 |
丸もち |
とにかく具沢山で栄養にもばっちり！そしておいしい！ |
| ヒラヤーチー(沖縄風お好み焼) |
沖縄県 |
小麦粉 にら |
沖縄風お好み焼とは手軽につくれ、酒のつまみにお勧めです。 |
| いものこ汁 |
岩手県 |
さといも |
いものこを利用したあったかい鍋物料理です。 |
| たこのしゃぶしゃぶ |
北海道 |
タコ |
観光で訪れる人達の舌を喜ばせるくらいポピュラーな料理に |
| 味噌煮込み |
愛知県 |
赤味噌 鶏肉 |
味噌煮込みの美味しい作り方 |
| 辛子蓮根 |
熊本県 |
蓮根 |
さくっとした歯ざわりと、鼻につんとくる辛さがやみつきになります！ |
| 鮭の焼き漬け |
新潟県 |
生鮭 |
香ばしく焼いた鮭を漬け汁に付け込んだ料理です |
| めはりずし |
和歌山県 |
高菜の漬物 |
高菜でご飯をくるんだ家庭料理です |
| 桜餅 |
大阪府 |
道明寺粉 |
独特の桜の風味と味わいが魅力 |
| とろろ汁 |
静岡県 |
米 |
良質の自然薯が旨い！！ |
| かぼちゃほうとう |
山梨県 |
中力粉 |
武田信玄が考案した陣中食！ |
| そぼろ納豆 |
茨城県 |
納豆 切干大根 |
酒の肴にもご飯にもあう、納豆を使った料理です |
| 鮎ぞうすい |
岐阜県 |
鮎 |
塩としょう油が鮎の旨みを引き出す、満足料理 |
| 箱ずし |
島根県 |
米 |
江戸の文化と大田地方の食材が結びついてできた料理 |
| なすそうめん |
石川県 |
なす |
金沢の地の野菜を使った家庭料理です |
| ずんだもち |
宮城県 |
枝豆 |
枝豆を使った和菓子です |
| ふなんこぐい |
佐賀県 |
鮒 |
骨まで食べられる、佐賀の家庭の味です |
| ニシンの山椒漬け |
福島県 |
ニシン |
会津の家庭の食卓には欠かせない料理です |
| 瀬田しじみの鉄砲あえ |
滋賀県 |
瀬田しじみ |
瀬田しじみから出るダシを生かした料理です |
| 山菜おこわ |
山形県 |
わらび たけのこ せり |
豊かな山菜を炊き込んだ料理 |
| 黄飯 |
大分県 |
米 |
和風パエリア！？ |
| 柳ばっと |
岩手県 |
そば粉 |
そば粉で作った団子を煮込んだ、しんから体が温まる家庭料理 |
