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郷土料理名 都道府県 主な食材 紹介文
なんばこ 秋田県 上新粉 うるち米の粉(上新粉)をこねて油で揚げたお菓子です。
牡蠣の土手鍋 広島県 牡蠣(むき身) 味噌に牡蠣のエキスがしみ込んで、たまらないおいしさです。
お雑煮 岐阜県 角もち お正月になると各家庭ならではの作り方でお雑煮を作る
みそばっけもち 岩手県 ばっけ(ふきのとう) 春ならではの素朴な郷土料理です。
おくずかけ 宮城県 白石うーめん さといも お盆やお彼岸の時期に各家庭で食べる精進料理
納豆汁 山形県 納豆 寒い冬にかかせない納豆汁
ずんだばっと 宮城県 小麦粉 仙台名物ずんだで和えたはっと
豚丼 北海道 豚ロース 北海道帯広名物!豚丼。
魚のなます 三重県 魚(白身、サンマ、ナマス等) 私の住む海山町は魚が豊富に取れるので、なますにも、なますの子
かぶら寿司 富山県 ぶり かぶ 切り身したぶりを、かぶらの間に挟み、ご飯とこうじにつけ込む
ボラ茶漬け 石川県 ボラ 新鮮でなければ食べられない、まさに港町の味!
雑煮(餡餅入り) 香川県 餡餅 ミスマッチのようですが・・・これが美味しいんです。
栗きんとん 岐阜県 生栗 蒸した栗の中身をすり鉢でつぶしてふきんでしぼったお菓子です
トルコライス 長崎県 パスタ ハンバーグ 長崎名物。住んでいると食べないが、他県に住むと無性に恋しくな
ママカリずし 岡山県 ママカリ 地元の祭りには欠かせない!!!
味噌かつ 愛知県 豚ロース肉 八丁味噌 愛知では数多い味噌料理の中でも人気の品です。
えびす(べろべろ) 石川県 寒天 金沢市では昔からお祭り時、押し寿司とともに食べられている
なめろう 千葉県 アジ とってもおいしい味の料理です。
海軍さんの肉ジャガ 広島県 牛肉 じゃがいも 呉で海軍さんが作ってた肉ジャガを少しアレンジしました!!
やせうま 大分県 小麦粉 3時のおやつにいかがでしょうか?
まつりいなり寿司 東京都 白飯 東京の八王子でお祭りの時に家で食べるお寿司です。
鰻丼 静岡県 鰻白焼き 鰻を焼くのではなく煮るのが特徴です
こづゆ 福島県 干し貝柱 会津の伝統的な郷土料理「こづゆ」です。
ニラせんべい 長野県 ニラ 「おやき」より手軽に作れるおばちゃんの味です。
いかなごのくぎ煮 兵庫県 生いかなご 明石の自慢品です
たまかけうどん 香川県 たまご 卵かけご飯ならぬ、卵かけうどんです。
かしわもち 岐阜県 上新粉 あんこを入れたもちをかしわの葉でくるんだ和菓子です。
太平燕 熊本県 春雨 キャベツ 熊本の代表中華!太平燕
あんこう鍋 茨城県 あんこう 茨城の冬の味覚あんこう鍋です。まろやかなあん肝が最高です!
黄金めし 埼玉県 お米、アワ、ヒエ、キビ、クリ 秩父の贈り物
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