| 郷土料理名 |
都道府県 |
主な食材 |
紹介文 |
| ぐる煮 |
高知県 |
大根 人参 |
高知県の郷土料理です。 |
| しょうゆ豆 |
香川県 |
空豆 |
讃岐地方で広く家庭の食卓に上る惣菜、酒肴の一つです。 |
| ふくめん |
愛媛県 |
板こんにゃく |
愛媛県宇和島地方のおもてなし料理です。 |
| おこうこのじゃこ煮 |
滋賀県 |
タクアン |
滋賀県に伝わる郷土料理です。 |
| チキン南蛮 |
宮崎県 |
鶏肉 |
子供にも人気のチキン南蛮は宮崎県が発祥の地です。 |
| かつおめし |
千葉県 |
かつお |
千葉県勝浦地方の郷土料理です。 |
| やちゃら |
富山県 |
糸かんてん |
酢の物です。「ふ」と「糸かんてん」が入ってます。 |
| ほたて貝味噌焼 |
青森県 |
ほたて |
青森県東津軽郡は帆立の養殖が盛んです |
| いも煮 |
山形県 |
里芋 |
秋の山形名物 河原でいも煮会(内陸版) |
| 太刀魚とチーズのパイ包み |
和歌山県 |
太刀魚 |
太刀魚と梅と金山寺味噌の和歌山つくし |
| じょじょ切り |
愛知県 |
小麦粉 |
愛知県渥美地方の郷土料理です。 |
| がんづき |
岩手県 |
小麦粉 黒砂糖 |
岩手県陸前高田市の郷土料理です。 |
| はらこ飯(めし) |
宮城県 |
生鮭 いくら |
秋に鮭がとれる宮城県の亘理地方で鮭の煮汁で炊いたご飯 |
| 鬼まんじゅう |
愛知県 |
さつまいも |
尾張地方の郷土料理です。 |
| 芋饅頭 |
鹿児島県 |
さつま芋 |
鹿児島県の郷土料理です。 |
| 芋あべかわ |
福井県 |
じゃが芋 |
福井県の郷土料理です。 |
| 魚ご飯 |
三重県 |
さば |
紀伊長島町の郷土料理です。 |
| 豆腐めし |
鳥取県 |
お米 木綿豆腐 |
鳥取県智頭(ちず)町に伝わる炊き込みご飯です。 |
| ぼっかけ汁 |
福井県 |
ごぼう |
福井県坂井町に伝わる郷土料理です。 |
| うずみ豆腐 |
京都府 |
絹ごし豆腐 |
京都の郷土料理です。 |
| おだまき蒸し |
大阪府 |
うどん |
大阪の船場でよく食されたうどんの入った茶碗蒸しです。 |
| そばねっつり |
山口県 |
そば粉 |
山口県阿武郡の郷土料理です。 |
| のっぺい汁 |
新潟県 |
里いも |
新潟に古くから伝わる正月料理です。 |
| ののこめし |
鳥取県 |
お米 |
鳥取県弓ヶ浜地方の郷土料理です。 |
| 治部煮 |
石川県 |
鴨（鶏）肉 |
甘辛くてとろみのある、加賀百万石の伝統の味です。 |
| サーターアンダギー |
沖縄県 |
小麦粉 |
沖縄風ドーナツです。 |
| いとこ煮 |
栃木県 |
かぼちゃ あずき |
小豆とかぼちゃの組み合わせは夏バテを解決してくれます。 |
| けんさ焼き |
新潟県 |
米 |
お米の香ばしさと味噌の風味が素朴な味を醸し出します。 |
| 長芋すいとん汁 |
青森県 |
長芋 |
青森県南部地方の下田町の郷土料理です。 |
| かぼちゃ汁粉 |
北海道 |
小豆 かぼちゃ |
かぼちゃのお団子が色あざやかなお汁粉です。 |
